10 Công thức làm nấm rơm Thơm ngon - Bổ dưỡng

🌟 10 Công Thức Nấm Rơm Ngon - Nguyên Liệu Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Gia Đình

Nấm rơm là một loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến và thơm ngon, thường xuất hiện trong nhiều món ăn Việt Nam. Không chỉ giàu protein và vitamin, nấm rơm còn mang lại hương vị đặc trưng khiến các món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là 10 công thức chế biến nấm rơm thơm ngon mà bạn nên thử ngay hôm nay!

1. Nấm Rơm Xào Thịt Bò

Nguyên liệu: 200g nấm rơm, 250g thịt bò, 2-3 tép tỏi, 1 củ hành, 2 muỗng canh dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, nước tương).

• Cách làm:
  1. Thịt bò thái mỏng ướp với nước tương, tiêu và một chút hành băm.
  2. Phi thơm tỏi và hành với dầu ăn.
  3. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho chín tới.
  4. Cuối cùng, thêm nấm rơm vào xào tiếp 2-3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.

2. Nấm Rơm Kho Tàu

• Nguyên liệu: 300g nấm rơm, 200g đậu hũ, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
• Cách làm:
  1. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng.
  2. Cho nấm rơm vào nồi, thêm nước tương, đường và một ít nước. Đun trong 10-15 phút.
  3. Cuối cùng, thêm đậu hũ đã chiên vào kho chung cho thấm gia vị.

3. Canh Nấm Rơm

• Nguyên liệu: 150g nấm rơm, 1 củ cà rốt, 1 quả bí xanh, 1 lít nước dùng (hoặc nước), gia vị vừa ăn.
• Cách làm:
  1. Nấm rơm rửa sạch, cà rốt và bí xanh thái lát vừa ăn.
  2. Nấu nước dùng sôi, cho cà rốt vào trước, sau 5 phút thêm bí và nấm rơm vào nấu tiếp khoảng 5 phút.
  3. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm rau thơm rắc lên trên trước khi dùng.

4. Pizza Nấm Rơm

• Nguyên liệu: 1 đế pizza, 200g nấm rơm, 100g sốt cà chua, 150g phô mai mozzarella, gia vị.
• Cách làm:
  1. Xào nấm rơm với một ít dầu ăn cho chín.
  2. Phết sốt cà chua lên đế pizza, rải nấm rơm và phô mai lên trên.
  3. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15-20 phút cho đến khi phô mai chảy vàng.

5. Món Nấm Rơm Chiên Giòn

• Nguyên liệu: 300g nấm rơm, 100g bột chiên giòn, gia vị, dầu ăn.
• Cách làm:
  1. Nấm rơm rửa sạch, có thể cắt đôi nếu lớn.
  2. Nhúng nấm vào bột chiên giòn cho thấm đều.
  3. Chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Dùng kèm sốt chấm.

6. Nấm Rơm Nướng Sả

• Nguyên liệu: 300g nấm rơm, 3-4 cây sả, gia vị nướng (mắm, đường, tiêu).
• Cách làm:
  1. Sả cắt khúc, giã dập cùng với một ít gia vị nướng (mắm, đường, tiêu).
  2. Trộn nấm rơm với sả và gia vị đã chuẩn bị, để ướp ít nhất 30 phút để thấm.
  3. Xiên nấm rơm vào que tre hoặc cho vào vỉ nướng.
  4. Nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng cho đến khi nấm chín vàng và dậy mùi thơm.

7. Salad Nấm Rơm

• Nguyên liệu: 200g nấm rơm, 100g rau xà lách, 1 quả cà chua, 50g sốt mayonnaise, 1 muỗng canh giấm, muối, tiêu.
• Cách làm:
  1. Nấm rơm rửa sạch, có thể luộc sơ qua để loại bỏ chất bẩn.
  2. Rau xà lách và cà chua rửa sạch, xắt nhỏ.
  3. Trộn đều nấm rơm, rau xà lách và cà chua.
  4. Rưới sốt mayonnaise và giấm lên trên, thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều trước khi thưởng thức.

8. Bánh Nấm Rơm

• Nguyên liệu: 200g nấm rơm, 100g bột mì, 1 quả trứng, 1/2 chén nước, hành lá, gia vị.
• Cách làm:
  1. Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ cùng hành lá.
  2. Trộn nấm rơm với bột mì, trứng, nước và gia vị cho đến khi hỗn hợp đều.
  3. Đổ hỗn hợp vào chảo dầu nóng, chiên vàng hai mặt cho đến khi bánh chín giòn.
  4. Vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức nóng cùng với sốt tương ớt hoặc tương cà.

9. Nấm Rơm Sốt Tương Ớt

• Nguyên liệu: 300g nấm rơm, 2-3 muỗng canh tương ớt, 1 củ hành, 2 tép tỏi, gia vị.
• Cách làm:
  1. Nấm rơm rửa sạch, hành và tỏi băm nhỏ.
  2. Phi tỏi cùng hành trong chảo với dầu nóng cho thơm.
  3. Cho nấm rơm vào xào khoảng 5 phút, sau đó thêm tương ớt và nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
  4. Nấu thêm 3-5 phút cho nấm thấm gia vị rồi tắt bếp.

10. Nấm Rơm Xào Sò Điệp

• Nguyên liệu: 200g nấm rơm, 200g sò điệp, 2 tép tỏi, gia vị (muối, tiêu, nước tương).
• Cách làm:
  1. Sò điệp rửa sạch, nấm rơm cắt nhỏ.
  2. Phi tỏi cho thơm, sau đó cho sò điệp vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút đến khi sò điệp chín.
  3. Thêm nấm rơm vào xào tiếp khoảng 5 phút cho nấm chín và thấm gia vị.
  4. Nêm nếm với ít muối, tiêu, và nước tương để món ăn đậm đà hơn.

🌐 Giá trị dinh dưỡng của nấm rơm

Nấm rơm là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng giàu protein, vitamin D, các khoáng chất như selen và đồng, giúp cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch. Với những công thức đa dạng trên, nấm rơm sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn nâng cao sức khỏe cho cả gia đình.