Cách Làm Tôm Hấp Gừng Hành – Đơn Giản, Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên

Tôm hấp là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Phương pháp hấp giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm mà không cần sử dụng quá nhiều gia vị. Cùng tìm hiểu cách làm món **tôm hấp gừng hành** chuẩn vị ngay dưới đây!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm hấp
- 500g **tôm tươi** (chọn tôm sú hoặc tôm thẻ để món ăn ngon hơn)
- 1 củ **gừng nhỏ**
- 2 củ **hành tím**
- 1 ít **lá chanh** (tùy chọn)
- 1 thìa cà phê **muối**
- 1 thìa cà phê **hạt tiêu

- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh

2. Các bước làm tôm hấp gừng hành

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu
- Tôm tươi Rửa sạch, cắt bỏ râu và gai nhọn trên đầu tôm. Bạn có thể để nguyên vỏ hoặc bóc vỏ tùy theo sở thích.
- Gừng và hành tím: Rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng giúp khử mùi tanh và tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Lá chanh**: Rửa sạch và thái nhỏ, có thể sử dụng để tạo mùi thơm cho tôm.

Bước 2: Hấp tôm
- Xếp tôm vào xửng hấp, rải đều **gừng** và **hành tím** lên trên. Bạn có thể thêm một ít lá chanh để tạo hương thơm.
- Rắc thêm một chút **muối** và **hạt tiêu** lên tôm để món ăn đậm đà hơn.
- Đun sôi nồi nước rồi đặt xửng hấp lên trên. Hấp tôm trong khoảng 7-10 phút cho đến khi tôm chín đều, có màu đỏ hồng đẹp mắt.

Bước 3: Pha nước chấm tôm hấp
- Để món **tôm hấp gừng** thêm phần hoàn hảo, nước chấm cũng rất quan trọng. Pha nước mắm cùng với **tỏi băm**, **ớt** và **nước cốt chanh**. Thêm chút **đường** để tạo vị chua ngọt vừa miệng.

Bước 4: Thưởng thức
- Khi tôm đã chín, bạn dọn tôm ra đĩa, thưởng thức cùng nước chấm đã pha. Món **tôm hấp** ngon nhất khi ăn nóng, giữ được độ ngọt tự nhiên và giòn dai của tôm.

3. Mẹo chọn tôm tươi ngon cho món tôm hấp
- Chọn tôm có **vỏ sáng bóng**, **chân tôm** bám chắc vào thân, và **thân tôm** không bị nhũn.
- Tránh những con tôm có mùi lạ hoặc vỏ bị nhớt.

4. Lợi ích của món tôm hấp gừng hành
- Giữ trọn dưỡng chất: Phương pháp hấp giúp giữ lại dưỡng chất có trong tôm, không làm mất đi vị ngọt tự nhiên.